豚バラでポークチャップ～大人向けV２
Aranjuez5 @Aranjuez
豚バラのポークチャップ、結構良く作るんだけど、今回は大人向けのVer.2ね。前回と少し味付けとかを変えてみたよ。
このレシピの生い立ち
良く作る豚バラのポークチャップだけれど、今回は大人向けVer.2で、少し変えてみたよ。これはこれで良かったみたい。
豚バラでポークチャップ～大人向けV２
豚バラのポークチャップ、結構良く作るんだけど、今回は大人向けのVer.2ね。前回と少し味付けとかを変えてみたよ。
このレシピの生い立ち
良く作る豚バラのポークチャップだけれど、今回は大人向けVer.2で、少し変えてみたよ。これはこれで良かったみたい。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロック肉は、1.5cm程度に切っておく。
- 2
北あかりは良く水洗いし、8等分し、電子レンジで2分加熱。
- 3
新タマは串切りしておく。
- 4
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニクと粗挽き唐辛子を加え、しばらく置く。
- 5
まず玉ねぎを投入。しばらく炒める。
- 6
次に豚バラを投入。しばらく炒める。豚バラにタイムを振っておく。色が変われば反転。豚バラはいったん引き上げる。
- 7
次に北あかりを投入。しっかりと炒める。
- 8
特製ソースを真ん中に入れ、しばらく煮立てる。
- 9
豚バラを戻し、全体を良くかき混ぜる。
- 10
蓋をしてしばらく置く。
- 11
火を止め、一味唐辛子を振って、完成。
コツ・ポイント
豚バラがパンチェッタ仕様でない場合は、塩胡椒を振るなり、それなりの味付けが必要。
つくれぽ
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