キャベツと皮をむいたにんじんはせん切りにする。じゃがいもは洗ってラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱する。

じゃがいもは熱いうちに皮をむいて粗くつぶし、シーチキンの油少々と塩、こしょうで調味しておく。

食パンの片面、1枚に対しマヨネーズ大さじ1、マスタード大さじ1/2を塗る。

<4>の食パン1枚にじゃがいも、油をきったシーチキンＬ、にんじん、キャベツを重ねるようにのせる。

もう1枚の食パンを重ね、軽く押して食パンと具材をなじませ、半分に切る。

皿に盛り、ベビーリーフとプチトマトを添える。