付け合わせのパプリカを焼いて皮を剥く

お好きな大きさに切ってしょうがオリーブオイルで焼いて調味料で味付けしパセリをふる

鶏肉の余分な脂肪や筋を取って一口大に切る
塩コショウ、小麦粉を薄くまぶす
（ビニール袋などに入れシャカシャカすると簡単）

下味をつけた鶏肉をフライパンにオイルを引き、皮目から焼く（押し付ける様に肉の周りに火が入り白っぽくなったら返す）

フライパンに余計な油や焦げがあれば軽くふき取って●を入れとろみがつくように煮詰めてソースを作り鶏肉にかける

できあがり
2014.9.29補足しました。
確認宜しくお願いします。