ジューシーチキンのハニーマスタードソース
leafmama @cook_40053018
鶏肉の皮をパリパリに焼いて、蜂蜜とマスタードのソースを絡めてどうぞ
有れば付け合せにパプリカのソテーもどうぞ♫
このレシピの生い立ち
子供が好きな甘めの照り焼きチキンを粒マスタードで大人向けのアメリカン風にアレンジ
余ったらパンに挟んでも美味しいですよ
ジューシーチキンのハニーマスタードソース
鶏肉の皮をパリパリに焼いて、蜂蜜とマスタードのソースを絡めてどうぞ
有れば付け合せにパプリカのソテーもどうぞ♫
このレシピの生い立ち
子供が好きな甘めの照り焼きチキンを粒マスタードで大人向けのアメリカン風にアレンジ
余ったらパンに挟んでも美味しいですよ
作り方
- 1
付け合わせのパプリカを焼いて皮を剥く
-
- 2
お好きな大きさに切ってしょうがオリーブオイルで焼いて調味料で味付けしパセリをふる
-
- 3
鶏肉の余分な脂肪や筋を取って一口大に切る
塩コショウ、小麦粉を薄くまぶす
（ビニール袋などに入れシャカシャカすると簡単） -
- 4
下味をつけた鶏肉をフライパンにオイルを引き、皮目から焼く（押し付ける様に肉の周りに火が入り白っぽくなったら返す）
-
- 5
フライパンに余計な油や焦げがあれば軽くふき取って●を入れとろみがつくように煮詰めてソースを作り鶏肉にかける
-
- 6
できあがり
2014.9.29補足しました。
確認宜しくお願いします。 -
- 7
パプリカはニンニクとショウガのオイル漬けを使用
無ければ其々刻んでオリーブオイルで焼いてね
コツ・ポイント
パプリカの皮はコンロで直接炙るかIHならグリルで焼いた後皮をむく
生姜のみじん切りをオリーブオイルに漬けて保存しておくと便利
鶏肉は皮目から押し付けるようにじっくりと焼き だいだい火が通るまでひっくり返すのを我慢する
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19688577
