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長いもの油揚げ巾着♪梅風味
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長いもの油揚げ巾着♪梅風味-レシピのメイン写真

長いもの油揚げ巾着♪梅風味

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

梅風味の長いもが、あっさり美味しい油揚げ巾着♪
このレシピの生い立ち
油揚げを使って、美味しい新料理を考案してみました。

梅風味の長いもが、あっさり美味しい油揚げ巾着♪
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長いもの油揚げ巾着♪梅風味

太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384

梅風味の長いもが、あっさり美味しい油揚げ巾着♪
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油揚げを使って、美味しい新料理を考案してみました。

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材料

2個分
  • 油揚げ 1枚
  • 長いも 10㎝
  • 梅干し 1個
  • ごま油 大さじ1
  • かつおぶし 少々
  • めんつゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    油揚げを湯通しして、余計な油を落とす。

    • 長いもの油揚げ巾着♪梅風味作り方1写真
  2. 2

    長いもは皮を剥いて5㎝長さに切り、薄切りにする。梅干しの種を除き、細かく切る。

    • 長いもの油揚げ巾着♪梅風味作り方2写真
  3. 3

    油揚げを1/2に切り、開きやすいよう菜箸でコロコロと押し付けてから、油揚げを慎重に開く。中に長いもと梅を入れる。

    • 長いもの油揚げ巾着♪梅風味作り方3写真
  4. 4

    つまようじで巾着閉じする。

    • 長いもの油揚げ巾着♪梅風味作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油を敷き、油揚げに焼き目をつける。

    • 長いもの油揚げ巾着♪梅風味作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付け、かつおぶしとめんつゆをかけたら出来上がり。

    • 長いもの油揚げ巾着♪梅風味作り方6写真

コツ・ポイント

油揚げは湯通しして余計な油を落とし、焼くときはごま油で焼くと、香ばしくて美味しいです。
油揚げは菜箸でコロコロして、開く時は慎重に。

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太鼓笛
太鼓笛 @cook_40079384
2014/02/01 12:39に公開
スーパーで安かった食材や冷蔵庫にあるものでMy メニューを考案。たまにあれっ!?という出来の時もあるけれど(笑)、美味しく出来た物はこちらで掲載させていただいてます。前はパン屋とケーキ屋をしてました。今度、パンやスイーツレシピも掲載したいと思います。甘さ控えめが好みなので、甘め好きな方は砂糖足して下さいね。
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このレシピのキーワード

巾着 かつお節 梅ぼし 油揚げ 山芋

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