パパっと10分ミネストローネ
あと１品汁物がほしいなーと言うときに♪
このレシピの生い立ち
トマトが冷蔵庫にほったらかしでやわらか～くなってしまったときになんとかしようと思って。
パパっと10分ミネストローネ
あと１品汁物がほしいなーと言うときに♪
このレシピの生い立ち
トマトが冷蔵庫にほったらかしでやわらか～くなってしまったときになんとかしようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
お肉を細ぎりにします。(ベーコン、豚の細切れ、豚バラ、ウインナーなど)
- 3
油を少しひき、お肉をお鍋で炒めながら、塩コショウを少しいれます。
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- 4
お肉がいい色になってきたら、じゃがいも玉ねぎを加えて炒めます。
(これで少しは身がなくなるのを防ぎます) -
- 5
さっと炒めたら水をコップに3、4杯いれます。(具材にひたひた×2でやってます。)
水は調節できるので適当でOKです。 - 6
さっと炒めてあるので沸騰したらコンソメをいれます。(キューブ1つ分、5グラムくらいです。鶏ガラでも美味しくできました。)
- 7
この間ずっと中火で様子を見ます。
灰汁があればとります。
) -
- 8
鍋の様子を見ている間トマトを水洗いします。(トマトの種で見映えが悪くなります。栄養が多いのでそのままでも美味しいです。)
- 9
具材が柔らかくなってきたらトマトをいれ、塩コショウで味をみながら好きな味にします。少しコショウをきかせると美味しいです。
- 10
パセリ、バジルなどお好みでいれます。
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- 11
ケチャップをに円を描くようにいれます。２回り位いれて味をみて、量を調整。(ここで牛乳を大さじ1いれるとまろやかに。)
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- 12
今の状態で食べれるくらいになったらミックスビーンズをいれます。(今回はひじきが入ったものにしました。)
- 13
豆が暖まる程度似たら完成です。
ミルクなどを回しいれてもお洒落になります。
ご飯+チーズでリゾットもオススメです。
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コツ・ポイント
冷蔵庫に残った野菜をごっそり使えます!!
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