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＊定番♪紅白なますの柚子仕立て＊
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＊定番♪紅白なますの柚子仕立て＊-レシピのメイン写真

＊定番♪紅白なますの柚子仕立て＊

xMYUx
xMYUx @cook_40123025

お節だけでなく定番の作り置きの1品としても便利です☆
酸味が弱めなのでお好みで加減してみて下さい☆
このレシピの生い立ち
酢味が強いのが苦手なので柚子で割合を調整してみました♪

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酸味が弱めなのでお好みで加減してみて下さい☆
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酢味が強いのが苦手なので柚子で割合を調整してみました♪

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材料

  • 大根 500g
  • 人参 50g
  • 塩 小さじ２強
  • 砂糖 大さじ３強
  • 酢（絞り汁と合わせて） 大さじ６弱
  • 柚子（絞り汁と皮） 1個分
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作り方

  1. 1

    大根と人参はスライサーを使って千切り。

    • ＊定番♪紅白なますの柚子仕立て＊作り方1写真
  2. 2

    塩を振ってもみ込み15分ほど置く。

    • ＊定番♪紅白なますの柚子仕立て＊作り方2写真
  3. 3

    柚子は絞って皮は細切りに。
    調味料を合わせる。

    • ＊定番♪紅白なますの柚子仕立て＊作り方3写真
  4. 4

    2をしっかり絞って、合わせた調味液に入れよく馴染ませる。

コツ・ポイント

大根は上部がおすすめ。
人参は大根の10％ぐらいが紅白のバランス良。

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xMYUx
xMYUx @cook_40123025
2016/03/01 15:48に公開
レシピ見直しで少し変わってたりします┏○ﾍﾟｺｯ☆
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん ゆず

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