ナスのミートソース・グラタン
cucina_it @cook_40251499
挽肉とナスは相性バッチリな組み合わせ。
チーズたっぷり、熱々グラタン。
このレシピの生い立ち
パスタが残ってしまった時の裏メニュー？！
翌日のランチは、グラタンで。
ナスのミートソース・グラタン
挽肉とナスは相性バッチリな組み合わせ。
チーズたっぷり、熱々グラタン。
このレシピの生い立ち
パスタが残ってしまった時の裏メニュー？！
翌日のランチは、グラタンで。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ナスを並べてオイルで焼く。両面に焼き色がついたら取り出しておく。
- 2
同じフライパンにタマネギ、塩・コショウした合挽肉を入れて焼く。
- 3
合挽肉の両面に焼き色がついたら、タマネギと混ぜ合わせ、基本のトマトソース、①ナスを加えて混ぜ合わせる。
- 4
パスタを塩入りのお湯で茹でて、表示時間通りに茹でて、茹で上がったら③に加えて混ぜ合わせる。
- 5
耐熱皿に④を入れて、ピザ用チーズをちらし、オーブンでチーズがとけるまで焼く。
コツ・ポイント
パスタを茹でる時は、しっかり濃いめの塩分で茹でないと味が決まりません！
合挽肉やタマネギに焼き色をつけることで、味にコクがつきますので、あまり炒めすぎず、素材にしっかり焼き色をつけて下さい。
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