①と②を交ぜ合わせる。

バットに片栗粉を振り用意する。

皮とタネをすくうティースプーンと、皮をくっつける水を用意する。

皮を手に取り、ティースプーンに軽く一杯、真ん中に置く。タネは少な目が包みやすい。

皮の外回り手前半分位を水で濡らす。

二つ折りにして、まず真ん中を指で押さえて、左右にシワを入れながらしっかりくっつけます。

出来たら、片栗粉を振ったバットにどんどんならべます。

小６の息子も、30
個包みました！上は最初の、下は最後に包んだもの。こんなに、上手くなりました。

テフロンのフライパンに餃子を並べ、水を3mmくらい入れ、フタをして強火で泡がブクブクなるまで焼きます。

ブクブクしたら、餃子の真ん中に小さじ1/2位の胡麻油を入れ、強火でまたフタをして３分。

水分が飛んだらできあがり。焼き時間等は、調整してください。

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