ポークもも肉のやわらかソテー

Name: ポークもも肉のやわらかソテー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚もも肉 250ｇ; セロリ 適宜; 彩味料「たまねぎ塩だれ」 大さじ3; あらびき胡椒 適宜; オリーブオイル 適宜; 片栗粉 大さじ2

竹田商店 @takedashowten

低脂肪でヘルシー！
お財布にやさしい！
しかも、やわらかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
ロースや肩ロースでは、脂肪が気になる。
ヒレ肉は、値段が高いし・・・。
もも肉は、固くて・・・。
でも、何とかやわらかく食べられないかと考えたレシピです。
油は、キャノーラ油でもサラダ油でｓもＯＫです。

ポークもも肉のやわらかソテー

竹田商店 @takedashowten

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材料

豚もも肉 250ｇ
セロリ適宜
彩味料「たまねぎ塩だれ」大さじ3
あらびき胡椒適宜
オリーブオイル適宜
片栗粉大さじ2

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作り方

1
豚もも肉の厚切りを袋に入れて、彩味料「たまねぎ塩だれ」大さじ2をかけてもみ込む。
2

20分間味をなじませて、オリーブオイルを加えもみ込む。片栗粉を加えてさらにもみ込み、なじませる。
3

フライパンにオリーブ油を多めに入れて、熱する。
肉を入れて中火で焼めがつくまで両面焼く。
4

お皿に盛って、ブラックペッパーを一振り。セロリを盛り付けて、「たまねぎ塩だれ」をお皿に大さじ1振りかける。

コツ・ポイント

油を加えることによって、もも肉の淡泊さを補てんします。
脂質をバランスよく摂ることも必要です。
「たまねぎ塩だれ」は、クセがなくいろいろな油によく馴染みます。

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竹田商店 @takedashowten

2014/04/09 07:23に公開

明治22年創業、東京都東村山市にある「辻」ブランドの竹田商店です。調味料製造は令和2年10月で廃業いたしました今は月水金の3日間ハンドドリップの珈琲ショップを営業しておりますhttps://www.instagram.com/takedashouten/?hl=ja工場跡の築65年木造建物をお貸ししておりますイベントなどにお使いいただいております

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