リンゴは１㎝ほどの角切りにする。

１とドライフルーツを密閉容器に入れ、好みのお酒を入れ、冷蔵庫で１日以上つけておく。

パイ生地を三枚重ねて、綿棒で幅２５~２７㎝の四角に伸ばす。

型に油（分量外）を塗ったら、３を載せ、隙間なく貼り付けるようにしていく。余分な部分を切り落とす

スライスチョコを４に敷いてその上にカスタードクリームを入れて平らにする。

５の上に、軽く水分を切ってシナモン・オールスパイスと振り混ぜた２を全体に広げるようにいれる。

クルミは適当な大きさに砕いて６に散らす。軽く押さえて、軽くカスタードクリームに埋める

切り取ったパイ生地と残りの１枚と合わせて２２㎝幅に伸ばして、適当に切り込みを入れ、６に蓋をする

縁をつまんで、しっかりとくっつける。

２００度で予熱したオーブンで２５～３０ほど焼く。
生地に火が通り焼き色が付いたら

マーマレードジャムを塗りやす濃度にお湯で薄めたものを１０に塗って、２~５分ほど焼いたら完成。