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白菜大量消費! 白菜漬け☆人気検索入☆
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白菜大量消費! 白菜漬け☆人気検索入☆-レシピのメイン写真

白菜大量消費! 白菜漬け☆人気検索入☆

ひまわり3☆
ひまわり3☆ @cook_40098831

柚子のかわりに唐辛子・ニンニクなどいろいろアレンジできると思います!
このレシピの生い立ち
漬物好きの夫。毎回買ってたら家計破綻!浅漬けの素もいいけど、手作りしてみたらどうかと思い考えました。

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ひまわり3☆ @cook_40098831

柚子のかわりに唐辛子・ニンニクなどいろいろアレンジできると思います!
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材料

  • 塩 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1弱
  • 醸造酢 小さじ2
  • 湯 大さじ5
  • ゆず 適量
  • しょうが 適量
  • 白菜 葉4枚ほど
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作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切り、塩(材料外)をふり水分を出します。

  2. 2

    調味料を混ぜ冷まします。
    湯は、調味料が溶ければ湯冷ましでも構いません。

    • 白菜大量消費! 白菜漬け☆人気検索入☆作り方2写真
  3. 3

    少ししんなりした白菜をジップロックへ入れ、2.の調味料を入れ揉む。

    • 白菜大量消費! 白菜漬け☆人気検索入☆作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で2日ほどねかします。お皿などをおいて重石代わりに。なるべくジップロック内の空気は抜きましょう!

コツ・ポイント

1日おくと水が上がるので、白菜を混ぜるとつけ上りも均等に。

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ひまわり3☆
ひまわり3☆ @cook_40098831
2016/03/06 03:09に公開

このレシピのキーワード

白菜 ゆず 湯 しょうが

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