白菜大量消費! 白菜漬け☆人気検索入☆

ひまわり3☆ @cook_40098831
柚子のかわりに唐辛子・ニンニクなどいろいろアレンジできると思います!
このレシピの生い立ち
漬物好きの夫。毎回買ってたら家計破綻!浅漬けの素もいいけど、手作りしてみたらどうかと思い考えました。
白菜大量消費! 白菜漬け☆人気検索入☆
柚子のかわりに唐辛子・ニンニクなどいろいろアレンジできると思います!
このレシピの生い立ち
漬物好きの夫。毎回買ってたら家計破綻!浅漬けの素もいいけど、手作りしてみたらどうかと思い考えました。
作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切り、塩(材料外)をふり水分を出します。
- 2
調味料を混ぜ冷まします。
湯は、調味料が溶ければ湯冷ましでも構いません。 - 3
少ししんなりした白菜をジップロックへ入れ、2.の調味料を入れ揉む。
- 4
冷蔵庫で2日ほどねかします。お皿などをおいて重石代わりに。なるべくジップロック内の空気は抜きましょう!
コツ・ポイント
1日おくと水が上がるので、白菜を混ぜるとつけ上りも均等に。
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