ハムは細く千切りにします。

じゃが芋は皮を剥いて、薄切りにしてから細く千切りにします。※電文が重要なので水につけないで下さい。

ボールに入れて、軽く塩コショウして混ぜます。

フライパンに多めの油をひいて、じゃが芋の半量を丸く広げます。ハムを全量のせて広げます。

残りのじゃが芋をのせます。

カリカリになってきたら(フライパンを動かすと生地も動く状態)、そのままお皿に滑らせてのせます。

皿からひっくり返して片面も焼きます。油が足りなければ足して下さい。

カリカリに焼ければ完成です！切り分けて召し上がって下さい。