パスタは目安時間に合わせてお好みの硬さにゆでる。

その間に煮干を粉末にする。私はバーミックスを使いましたがフードプロセッサーとかでも？

茹でたパスタにバターとオリーブオイルを絡め、煮干、バター、粉チーズをふる。味が薄ければ塩を追加で振る。