餡かけ♥エビ入り椎茸肉詰め♥
monica93 @cook_40045341
とっても簡単！冷蔵庫の残り物集合でチョット上品な前菜が出来ました♥
口の中でジュワ～と広がる椎茸の旨みが～♥LOVE♥
このレシピの生い立ち
チョット残りの椎茸・チョット残りの挽肉・冷凍庫に海老があったなぁ～(^^ゞ
そんな残り物を集合させた”エコ奉行”(#^.^#)
見た目も上品な先付けｏｒ碗ものになるでしょうか？
餡かけ♥エビ入り椎茸肉詰め♥
とっても簡単！冷蔵庫の残り物集合でチョット上品な前菜が出来ました♥
口の中でジュワ～と広がる椎茸の旨みが～♥LOVE♥
このレシピの生い立ち
チョット残りの椎茸・チョット残りの挽肉・冷凍庫に海老があったなぁ～(^^ゞ
そんな残り物を集合させた”エコ奉行”(#^.^#)
見た目も上品な先付けｏｒ碗ものになるでしょうか？
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍エビは解凍したら塩と片栗粉（分量外）でもみ洗いをして１cm位に切ります
-
- 2
ひき肉・エビ・片栗粉・塩を入れてまぜます
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- 3
椎茸は石づきを切ります
-
- 4
②を椎茸に詰めます
まん丸にすると可愛いです(#^.^#) -
- 5
水・ダシ・お酒を入れた小鍋に④を入れて蓋をして『弱火』で５～10分煮ます
（鍋の加熱力次第なので調整して下さい）
-
- 6
椎茸を器に盛ります
-
- 7
お醤油・砂糖を入れて軽く沸騰させて火を止めて水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます
-
- 8
餡をかけたら出来上がりです(#^.^#)
餡がトロリン良い匂い♥ -
- 9
万能ネギやミツバ等の青菜を飾るとキレイですね～✿
-
コツ・ポイント
✿椎茸に種をのせる時にはカサの奥までギュっと押し付ける感じでタネをつめて下さい。
手に水をつけながらやるとキレイに出来ます。
✿餡を固くする（片栗粉1：水1）とお弁当にも使えますね(*^^)v
つくれぽ
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