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カルボナーラ風たまごかけごはん
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カルボナーラ風たまごかけごはん-レシピのメイン写真

カルボナーラ風たまごかけごはん

ウーマンインサイト
ウーマンインサイト @cook_40188271

パパッとできて激ウマ！ちょい足しして、一杯で満足な新たまごかけごはん！
このレシピの生い立ち
たまごかけごはんは好きだけど、「どろっとした白身が苦手……」「もうちょっとボリュームがほしいな」という悩みを解消するため、“一杯で満足のたまごかけごはん”を考えました！

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材料

茶碗1杯分
  • ごはん 茶碗1杯分
  • 卵 1個
  • 明太子 小さじ1
  • 粉チーズ 大さじ2
  • ベーコン 適量
  • 冷凍ブロッコリー 適量
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを解凍し、ベーコンは焼いて、それぞれ小さくカットしておきます。

  2. 2

    卵白と卵黄を別々にします。

    • カルボナーラ風たまごかけごはん作り方2写真
  3. 3

    卵白だけかき混ぜ、泡立ったらごはんを入れ、ふわっとかき混ぜます。

    • カルボナーラ風たまごかけごはん作り方3写真
  4. 4

    卵白とあわせたごはんに、皮をのぞいた明太子、粉チーズを加えて軽く混ぜます。

    • カルボナーラ風たまごかけごはん作り方4写真
  5. 5

    ごはんの中央をくぼませて、卵黄をのせたら、ベーコンとブロッコリーを添えて、黒コショウを散らして完成。

    • カルボナーラ風たまごかけごはん作り方5写真

コツ・ポイント

卵白のどろっと感を解消するため、卵白を先にかき混ぜておくことがポイント！　ただし時間を置きすぎると、泡立てた卵白が潰れていくので、ごはんにのせる食材を準備してから、卵白を泡立ててごはんを混ぜましょう。

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ウーマンインサイト
ウーマンインサイト @cook_40188271
2016/03/11 03:36に公開
料理好きなライターによるフォトジェニックなレシピをご紹介しています♪「Woman Insight」はCanCamやAneCan、Oggiなど人気ファッション誌を発行する小学館発のメディア。レシピのほかにも、女性のインサイトをくすぐるコンテンツを毎日たくさん配信しています！http://www.womaninsight.jp/
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