カルボナーラ風たまごかけごはん
ウーマンインサイト @cook_40188271
パパッとできて激ウマ！ちょい足しして、一杯で満足な新たまごかけごはん！
このレシピの生い立ち
たまごかけごはんは好きだけど、「どろっとした白身が苦手……」「もうちょっとボリュームがほしいな」という悩みを解消するため、“一杯で満足のたまごかけごはん”を考えました！
カルボナーラ風たまごかけごはん
パパッとできて激ウマ！ちょい足しして、一杯で満足な新たまごかけごはん！
このレシピの生い立ち
たまごかけごはんは好きだけど、「どろっとした白身が苦手……」「もうちょっとボリュームがほしいな」という悩みを解消するため、“一杯で満足のたまごかけごはん”を考えました！
作り方
- 1
ブロッコリーを解凍し、ベーコンは焼いて、それぞれ小さくカットしておきます。
- 2
卵白と卵黄を別々にします。
-
- 3
卵白だけかき混ぜ、泡立ったらごはんを入れ、ふわっとかき混ぜます。
-
- 4
卵白とあわせたごはんに、皮をのぞいた明太子、粉チーズを加えて軽く混ぜます。
-
- 5
ごはんの中央をくぼませて、卵黄をのせたら、ベーコンとブロッコリーを添えて、黒コショウを散らして完成。
-
コツ・ポイント
卵白のどろっと感を解消するため、卵白を先にかき混ぜておくことがポイント！ ただし時間を置きすぎると、泡立てた卵白が潰れていくので、ごはんにのせる食材を準備してから、卵白を泡立ててごはんを混ぜましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19689894
