レンチン茗荷の煮なます
しょしらてば @cook_40022228
甘酢漬けより、すぐ出来てさっぱりです。
焼き魚や天ぷらなどの箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
とにかく茗荷が沢山で、食べてくれる様に刻んでなますにしました。
少し薄味が良いのか、今までの味よりさっぱりにしました。
濃いめの味は残りごはんに混ぜて茗荷すしにも出来ます。
レンチン茗荷の煮なます
甘酢漬けより、すぐ出来てさっぱりです。
焼き魚や天ぷらなどの箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
とにかく茗荷が沢山で、食べてくれる様に刻んでなますにしました。
少し薄味が良いのか、今までの味よりさっぱりにしました。
濃いめの味は残りごはんに混ぜて茗荷すしにも出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
茗荷を縦半分に切り薄切りにします、頑張りましょう。
-
- 2
耐熱皿、平べったい物に盛りラップをふんわり掛け、電子レンジ５００Wで３分加熱します。
-
- 3
その間に、ミツカン酢、砂糖、塩を混ぜて置きます。急ぎの場合のため保冷剤を用意します。
-
- 4
加熱が終わった茗荷に、甘酢をまんべんなく混ぜ、冷まします。
-
- 5
急ぐ時は、上の写真の様に、保冷剤で下から冷やします。
-
- 6
冷めたら再度混ぜて出来上がりです。甘酢が染まってます。冷蔵庫で３～４日持ちます。
-
コツ・ポイント
茗荷の切り方で歯触りが変わるので、柔らかめがお好きなら輪切りで、繊維を楽しみたい方は縦切りがお勧めします。
濃いめの味、保存用の方は、茗荷１００gに付き上記の甘酢の分量でお作り下さい。
つくれぽ
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