フライパンに油をひき生姜→豚ひき肉→塩の順に入れて炒める。

ひき肉の色が変わったらご飯を入れて炒め、全体的に混ざったら醤油で味付け。(風味が出る程度で十分です)

ご飯を炒めている間にお鍋に＊をいれてよく混ぜ火をいれる。(片栗粉もそのままで大丈夫)とろみがでてきたら止めておく。

炒めたご飯をお皿にうつす。

ご飯を炒めた同じフライパンに油をひき、といた卵を一人分ずつ焼く。ひっくり返さず半熟でご飯の上にすべらせる。

餡をかけネギをちらしたらできあがり。お好みで餡にごま油をたらしてもおいしいです。