つるりんヘルシー♡鶏胸肉のおろしポン酢！
ち～sun @chi_sun_sun
冷んやりツルツル、さっぱりシャッキリ♪
案外ボリューミーなので、食事にもおつまみにも存在感バッチリです（＾＾）
このレシピの生い立ち
夏にちょくちょく作るサッパリ系メニューです。
グイグイ飲めます。
もう秋だけど、レシピ化しとこっと。
つるりんヘルシー♡鶏胸肉のおろしポン酢！
冷んやりツルツル、さっぱりシャッキリ♪
案外ボリューミーなので、食事にもおつまみにも存在感バッチリです（＾＾）
このレシピの生い立ち
夏にちょくちょく作るサッパリ系メニューです。
グイグイ飲めます。
もう秋だけど、レシピ化しとこっと。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮を外して砂糖・塩胡椒をもみこんだらひと口大のそぎ切りにし、全面に片栗粉をまぶす。
-
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かして鶏肉を入れ、グラグラしない火加減で3分茹でたらざるに上げて粗熱を取る。
-
- 3
粗熱が取れたらバットに広げ、ラップをして冷蔵庫でよく冷やしておく。
-
- 4
ワカメは5分塩抜きをしてよく水気を切る。
大根をおろす。※乾燥ワカメの場合は水戻し
-
- 5
お皿にワカメを敷いて大根おろしと鶏肉を乗せ、ポン酢を掛ける。
ネギや七味を散らして出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◆肉が常温に戻ってる前提の茹で時間です。粗熱を取る間にも火が入ることを見越してます。火の通りが不安なら、ざるに上げた後5分で厚めの肉を割り、目視で確認して下さい。再加熱はレンジアップでもＯＫ。
◆生ワカメがあれば生がおススメ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19689989
