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濃厚クラムチャウダー
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濃厚クラムチャウダー-レシピのメイン写真

濃厚クラムチャウダー

花ココロ
花ココロ @cook_40055761

シーフードミックスでクラムチャウダー
(4／18材料など改良更新しました)
このレシピの生い立ち
旦那さんが出張で食べた本場カナダのクラムチャウダーが美味しかったというので作ってみましたo(^▽^)o

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材料

  • 玉ねぎ 半分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • じゃがいも 大1個〜2個
  • 人参 1／3個
  • シーフードミックス 100g
  • ウインナー お好み
  • キノコ類 お好み
  • 小麦粉 大さじ1
  • 牛乳 650cc
  • 生クリーム 200cc
  • コショウ お好み
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩 適量
  • あらびきコショウ お好み
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作り方

  1. 1

    材料はさいの目切りにしオリーブオイル玉ねぎを入れ炒め人参じゃがいもシーフードミックスウインナーキノコ類を入れ中火で炒める

  2. 2

    1に小麦粉を入れてさらに炒め、具材に火が通ったら牛乳、生クリーム、コンソメを入れ煮詰める

  3. 3

    20分くらい弱火で煮詰め塩、コショウ、あらびきコショウで味を整えて出来上がりo(^▽^)o

コツ・ポイント

シンプルに煮詰めるだけで素材の味が染み出て美味しくなりますo(^▽^)o
塩、コショウで味を整えて味を見ながら仕上げに粗挽きコショウをして出来上がり

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花ココロ
花ココロ @cook_40055761
2014/04/04 23:26に公開

このレシピのキーワード

クラムチャウダー キノコ にんじん じゃがいも シーフード ソーセージ 生クリーム 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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