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思い出のババロア-レシピのメイン写真

思い出のババロア

ガメコ
ガメコ @cook_40074106

なんだか懐かしい優しい甘さの素朴なデザート。私の思い出のババロアです。すごく簡単にできるのでおやつなどにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
小さい頃に母の友達の牛乳屋さんのAさんがいつも作ってきてくれた思い出のババロアです。
自分なりに再現してみました。
とても素朴で優しい甘さになってます。

なんだか懐かしい優しい甘さの素朴なデザート。私の思い出のババロアです。すごく簡単にできるのでおやつなどにどうぞ♡
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小さい頃に母の友達の牛乳屋さんのAさんがいつも作ってきてくれた思い出のババロアです。
自分なりに再現してみました。
とても素朴で優しい甘さになってます。

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ガメコ
ガメコ @cook_40074106

なんだか懐かしい優しい甘さの素朴なデザート。私の思い出のババロアです。すごく簡単にできるのでおやつなどにどうぞ♡
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小さい頃に母の友達の牛乳屋さんのAさんがいつも作ってきてくれた思い出のババロアです。
自分なりに再現してみました。
とても素朴で優しい甘さになってます。

なんだか懐かしい優しい甘さの素朴なデザート。私の思い出のババロアです。すごく簡単にできるのでおやつなどにどうぞ♡
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小さい頃に母の友達の牛乳屋さんのAさんがいつも作ってきてくれた思い出のババロアです。
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とても素朴で優しい甘さになってます。

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材料

写真の容器で5個分+α(600ml分)
  • 生クリーム 200ml
  • 牛乳 100ml
  • ヨーグルト 200g
  • 砂糖 大さじ4(ほんのり優しい甘みです)~お好みで増やしてください
  • ☆ゼラチン 10g(2袋)
  • ☆お湯(80℃以上) 100ml
  • トッピング用
  • 果物など お好みで
  • ジャムなど 甘さが足りない時などに
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作り方

  1. 1

    こちらの材料を使いました。生クリームは安い植物性で大丈夫です。

    • 思い出のババロア作り方1写真
  2. 2

    ご使用になるゼラチンの説明書に従ってゼラチンの下準備をしてください。

  3. 3

    今回、ゼラチンはこちらのものを使用しました。箱に書いていたように80℃以上のお湯で溶かしておきます。

    • 思い出のババロア作り方3写真
  4. 4

    ゼラチン10g(2袋)とお湯100mlで溶かしておきます。

    • 思い出のババロア作り方4写真
  5. 5

    別のボウルに生クリームを入れて砂糖を加え少しとろみが出るまで良く混ぜます。

    • 思い出のババロア作り方5写真
  6. 6

    泡立てるとシュワシュワした軽い食感に。お好みの食感をイメージして混ぜてください。私はモチモチ好きなので泡立てずとろみで!

    • 思い出のババロア作り方6写真
  7. 7

    5にヨーグルトと牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜます。

    • 思い出のババロア作り方7写真
  8. 8

    そこに4の溶かしておいたゼラチンを少しずつ混ぜながら加えます。

    • 思い出のババロア作り方8写真
  9. 9

    少しずつかたまりとろとろになります。

  10. 10

    お好きな型などに速やかに流し入れます。

    • 思い出のババロア作り方10写真
  11. 11

    • 思い出のババロア作り方11写真
  12. 12

    冷蔵庫に入れて固まるのを待ちます。

    • 思い出のババロア作り方12写真
  13. 13

    出来上がり!
    そのままでもお好きなトッピングなどしても!

    • 思い出のババロア作り方13写真

コツ・ポイント

牛乳+ヨーグルト+生クリームの量はトータル500mlの中でお好みで割合で変えてみてください!ヨーグルトの割合が多いと爽やかです!
ヨーグルトは1g≒1mlに換算してます。
全体はゼラチン液100mlと合わせてトータル600mlになります。

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ガメコ
ガメコ @cook_40074106
2016/03/15 02:06に公開
 いつもクックを見てご飯作りをしています。みなさんのレシピのおかげで毎日のお料理、とっても助かってます。パンがとっても大好きです。最近は作るより買うことが多くなってきました。
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このレシピのキーワード

ババロア フルーツ 生クリーム ジャム ゼラチン 牛乳 ヨーグルト

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