塩昆布と大葉の簡単パスタ
おうちでパパっと『大葉』のデリシャスメニュー
このレシピの生い立ち
協力:ヘルシープラネット 管理栄養士 宇佐亮子
作り方
- 1
大葉を刻んでおく。
- 2
たっぷりの熱湯に塩を加えてパスタを茹でる。
- 3
ボウルに①の半量、茹であがったパスタと②の茹で汁大さじ2とちりめん、塩昆布、バターを入れて混ぜ、必要なら醤油で味を整える
- 4
器に盛りつけ、残りの大葉を飾る。
コツ・ポイント
大葉の量は好みで調整を。すりおろしニンニクや梅干しをプラスしてもおいしくいただけます。食感を楽しみたい方はちりめんをガーリックオイルで炒めても。彩りよく仕上げるのであれば、梅肉、トマト、パプリカなどがおすすめ。
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