手羽元と野菜ときのこのトマト風蒸し煮
柴犬のお供 @cook_40254366
ケチャップとトマトペーストを使って手軽なトマト煮込みを。
野菜の下ごしらえにレンジを使って、煮込み時間を短くしました。
このレシピの生い立ち
煮込み料理は火にかけた後、他の作業ができるので頻繁に作ります...が、レパートリーが少なくていつも同じ味付けになりがちで...。手軽にトマト煮込みを作りたいなと思って作りました。
とろっとしているので、水分量を増やしてスープにしても。
手羽元と野菜ときのこのトマト風蒸し煮
ケチャップとトマトペーストを使って手軽なトマト煮込みを。
野菜の下ごしらえにレンジを使って、煮込み時間を短くしました。
このレシピの生い立ち
煮込み料理は火にかけた後、他の作業ができるので頻繁に作ります...が、レパートリーが少なくていつも同じ味付けになりがちで...。手軽にトマト煮込みを作りたいなと思って作りました。
とろっとしているので、水分量を増やしてスープにしても。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンとエリンギを1cm×4cmくらいの薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。(まちまちでも気にしない)
-
- 2
ニンジンと水大さじ1を耐熱容器に入れ、レンジ500wで3分チン。
-
- 3
玉ねぎとニンジンをフライパンに入れる。
-
- 4
手羽元を並べ、すき間にエリンギを入れる。
-
- 5
ケチャップ、トマトペーストを手羽元にかからないように入れる。コンソメを中心に入れ、塩こしょうをふる。
-
- 6
水1カップを注ぎ、蓋をして10分中火にかける。
- 7
ケチャップ、トマトペースト、コンソメを溶かすようにまぜる。水1カップを足し、蓋をして15分煮込んだらできあがり。
-
コツ・ポイント
野菜ときのこは同じ大きさに切ると食べやすいです。
ニンジンの固さはお好みでレンジ調理の時間を調整してください。
ニンジン多めです。半量でもおいしいと思います。
ケチャップとトマトペーストを入れるときに手羽元に付くと溶かしにくくなるので注意。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19690289
