ご飯を若干固めに炊き、ボールに入れる。鮭は焼いて丁寧にほぐす。

具となる材料全てを入れてさっくりとよく混ぜる。

最後に醤油と白胡麻・鰹節を加えて軽く混ぜ混ぜて、握る。