新食感リゾット❀アボガドVer

gogelhopf @cook_40058896
お鍋一つで短時間で簡単に本格リゾットが作れます。材料のアボガドは栄養の優等生。お肌をツルツルに、体脂肪も落とします。
このレシピの生い立ち
おこめの食感を楽しみたいと思い、パルミジャーノリゾットを基本に考えています。また具材を変えることで体への栄養や効能も変わるので体調に合わせてリゾットを選んで頂ける様にメニューを増やしていこうと思います。
新食感リゾット❀アボガドVer
お鍋一つで短時間で簡単に本格リゾットが作れます。材料のアボガドは栄養の優等生。お肌をツルツルに、体脂肪も落とします。
このレシピの生い立ち
おこめの食感を楽しみたいと思い、パルミジャーノリゾットを基本に考えています。また具材を変えることで体への栄養や効能も変わるので体調に合わせてリゾットを選んで頂ける様にメニューを増やしていこうと思います。
作り方
- 1
シーフードはお好みで150gになるように用意して下さい。アボガドは中身をスプーン等でつぶしておきます。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎ・にんにくを炒めます。香りが出たら、おこめを加えてツヤが出るまで炒めます。
- 3
白ワインを加えて水分がなくなるのを待ちます。水分がなくなったところに水・鶏ガラを加えて強火にします。
- 4
沸騰させた状態で約10分加熱します。(時々鍋底から丁寧にかき混ぜます)
- 5
10分経ったところに*印を加えます。2~3分さらに加熱し、塩・こしょうで味を整えて出来上がりです。
コツ・ポイント
おこめは洗わず使用します。チーズは粉のパルメザンチーズを使用しました。
パルミジャーノリゾット(レシピID :19368425 )根菜のリゾット(レシピID:19216602) お豆のリゾット( レシピID:19216602 )もご覧下さい。
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