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新食感リゾット❀アボガドVer
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新食感リゾット❀アボガドVer-レシピのメイン写真

新食感リゾット❀アボガドVer

gogelhopf
gogelhopf @cook_40058896

お鍋一つで短時間で簡単に本格リゾットが作れます。材料のアボガドは栄養の優等生。お肌をツルツルに、体脂肪も落とします。

このレシピの生い立ち
おこめの食感を楽しみたいと思い、パルミジャーノリゾットを基本に考えています。また具材を変えることで体への栄養や効能も変わるので体調に合わせてリゾットを選んで頂ける様にメニューを増やしていこうと思います。

お鍋一つで短時間で簡単に本格リゾットが作れます。材料のアボガドは栄養の優等生。お肌をツルツルに、体脂肪も落とします。

このレシピの生い立ち
おこめの食感を楽しみたいと思い、パルミジャーノリゾットを基本に考えています。また具材を変えることで体への栄養や効能も変わるので体調に合わせてリゾットを選んで頂ける様にメニューを増やしていこうと思います。

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新食感リゾット❀アボガドVer

gogelhopf
gogelhopf @cook_40058896

お鍋一つで短時間で簡単に本格リゾットが作れます。材料のアボガドは栄養の優等生。お肌をツルツルに、体脂肪も落とします。

このレシピの生い立ち
おこめの食感を楽しみたいと思い、パルミジャーノリゾットを基本に考えています。また具材を変えることで体への栄養や効能も変わるので体調に合わせてリゾットを選んで頂ける様にメニューを増やしていこうと思います。

お鍋一つで短時間で簡単に本格リゾットが作れます。材料のアボガドは栄養の優等生。お肌をツルツルに、体脂肪も落とします。

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材料

2人分
  • おこめ 120g
  • 玉ねぎのみじん切り 大さじ1
  • にんにくのみじん切り 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 白ワイン 40ml
  • 水 550ml
  • 鶏ガラだし(顆粒) 小さじ2
  • *アボガド 1/2個
  • *シーフード(種類はお好みで) 150g
  • *パルメザンチーズ 1/4カップ
  • *バター 20g
  • 塩・こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    シーフードはお好みで150gになるように用意して下さい。アボガドは中身をスプーン等でつぶしておきます。

    • 新食感リゾット❀アボガドVer作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎ・にんにくを炒めます。香りが出たら、おこめを加えてツヤが出るまで炒めます。

  3. 3

    白ワインを加えて水分がなくなるのを待ちます。水分がなくなったところに水・鶏ガラを加えて強火にします。

  4. 4

    沸騰させた状態で約10分加熱します。(時々鍋底から丁寧にかき混ぜます)

  5. 5

    10分経ったところに*印を加えます。2~3分さらに加熱し、塩・こしょうで味を整えて出来上がりです。

    • 新食感リゾット❀アボガドVer作り方5写真

コツ・ポイント

おこめは洗わず使用します。チーズは粉のパルメザンチーズを使用しました。
パルミジャーノリゾット(レシピID :19368425 )根菜のリゾット(レシピID:19216602) お豆のリゾット( レシピID:19216602 )もご覧下さい。

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gogelhopf
gogelhopf @cook_40058896
2011/05/08 11:07に公開
こんにちは~(*^^)v gogelhopf(クグロフ)のキッチンへようこそ!!gogelhopf:フードコーディネーター・栄養士・食育インストラクターです。日本・韓国で韓国料理を勉強中.。o○仕事の都合で新メニュー&日記の更新が出来ませんが、「つくれぽ」は励みになります♪よろしくお願いしますm(__)m
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このレシピのキーワード

リゾット アボカド シーフード にんにく バター 玉ねぎ

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