タマネギはみじん切り、ピーマンは1センチ角に切る。
☆を混ぜておく。

油をひいて、にんにくとしょうがチューブを混ぜたら、タマネギを入れ炒める。粗方炒めたらパプリカを投入して炒める。

②に鶏挽肉を入れて火が通るまで炒める。その後☆を入れて、さらに炒める。バジルを入れたら軽く炒める。塩コショウもお好みで。

別のフライパンで目玉焼きを作る。

お皿にご飯を盛り、③を盛り、その上に④を乗せる。