じゃがいもはやわらかく茹でて潰す。ラップに包んで５分チンでも可。
ほうれん草はみじん切りにする。

ボウルにじゃがいも、ほうれん草、 ★を入れて練り混ぜる。

一口大の小判型に成形し、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼く。

そのまま食べてもお好みでケチャップをつけても美味しいです。