駄目パンの逆襲②✧おやつクルトン
失敗したり硬くなっちゃったパンで作るクルトン。第2弾はピリ甘なハニーマスタード味✿ｶｲｴﾝﾍﾟｯﾊﾟｰで刺激アップも！
このレシピの生い立ち
ラスクと言うべきかも知れんが、小さいのでやっぱりクルトン！だって、小さく切った方が、一度にたくさんフライパンで焼けるの♪
イメージしたのは「スナイダーズ ハニーマスタードオニオン」
あれほど濃くは無いけど。
駄目パンの逆襲②✧おやつクルトン
失敗したり硬くなっちゃったパンで作るクルトン。第2弾はピリ甘なハニーマスタード味✿ｶｲｴﾝﾍﾟｯﾊﾟｰで刺激アップも！
このレシピの生い立ち
ラスクと言うべきかも知れんが、小さいのでやっぱりクルトン！だって、小さく切った方が、一度にたくさんフライパンで焼けるの♪
イメージしたのは「スナイダーズ ハニーマスタードオニオン」
あれほど濃くは無いけど。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったのは過発酵でカチコチになったバゲット（またですかww）
他にもｳｯｶﾘ放置して硬くなったパンとか、 -
- 2
パンの耳でも。
（ただしカビてないやつ^^;） - 3
パンは好きな大きさに切る。
少し大きめが「おやつ」っぽくて良い。
今回は7mmくらいの厚さに切ってます。 -
- 4
冷たいフライパンに入れ、オリーブオイルをかけ、全体に良くなじませる。
-
- 5
フライパンを火にかけ、暖まって来たら弱火にして、時々煽り混ぜながら、パンがカリッとなるまで焼く。
-
- 6
パンを焼いている間に☆を良く混ぜておく。
-
- 7
パンがカリッとなったら６を回しかけ、ヘラで混ぜて全体になじませ、フチが少し焦げるまで焼く。
-
- 8
ここでカイエンペッパーをお好きなだけ入れると、おつまみにもなります。
- 9
ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰの上に広げて冷ます。
完全にさめたら、乾燥剤と一緒に密閉して保存。暑くない時期なら常温で1週間 -
- 10
程度もちます。
実は作ってすぐより2~3日後の方が美味しかったりする。
真夏は冷蔵が無難です。 - 11
ピリ甘で、カリカリで、ヤミツキです♪
-
- 12
ほとんど一緒に見えるけど^^;
「駄目パンの逆襲①✧おつまみクルトン」
ID : 19895653
もヨロシク♪ -
コツ・ポイント
・パンをカリカリに焼きましょう。
・ハニーマスタードを入れてからは、なんとなくカラメル化するまで焼きましょう。
・焦げすぎに注意しつつ、とにかくカリカリに焼きましょう。
つくれぽ
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