皮パリチキン☆ネギポンの香味ダレで♪
LIAR→K @cook_40221060
皮目がパリパリのチキンになりました♪
あっさりと、ネギポンでどうぞ！
味付け、工程はスーパーシンプルです！
このレシピの生い立ち
唐揚げの予定でしたが少しめんどくさくなりまして…(笑)
皮パリチキン☆ネギポンの香味ダレで♪
皮目がパリパリのチキンになりました♪
あっさりと、ネギポンでどうぞ！
味付け、工程はスーパーシンプルです！
このレシピの生い立ち
唐揚げの予定でしたが少しめんどくさくなりまして…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は身が均等になるように伸ばして、フォークで皮目と身を、あちこちグサグサ刺しときます
身の部分に塩コショウをふります！ -
- 2
皮の部分には、全体にまぶす程度に片栗粉をうっすらと付けておきます！
-
- 3
フライパンに、油を引いたら…
中火より少し弱いぐらいで温めておきます！ -
- 4
鶏肉バーン！
フライパンの火力はそのままで、約5～6分ぐらい焼いて火を通します！
たまに上からギュッて押さえつけましょう -
- 5
火が通ったら裏返して、同じように皮の部分を5分程度焼きます！
火が通ったら、最後の1分ぐらいは強火でパリパリにしましょう -
- 6
皮の部分がパリパリになってたら、オッケーです！
一口大にカットしてお皿に盛り付けます！ -
- 7
(香味ダレ)
玉ねぎをみじん切りにしたら、ラップをしてレンジで1～2分チンしておきます！ -
- 8
玉ねぎをチンしたら、同じ様に長ネギのみじん切りと青ネギの小口切り、ポン酢とゴマ油を入れて混ぜ合わせます
-
- 9
はい！完成です！
冷蔵庫で冷やしておきましょう！ -
- 10
一口大に切った鶏肉に、香味ダレをかけたら完成です♪
-
コツ・ポイント
今回は中途半端なネギが、やたら余ってたんでネギポンにしましたが、大根おろしとかにしても美味しく出来上がります！
こってりにしたい場合は、ニンニクスライスに焼肉のたれでもいいかと♪
つくれぽ
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