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焼き茄子の簡単皮むき術
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焼き茄子の簡単皮むき術-レシピのメイン写真

焼き茄子の簡単皮むき術

Powan
Powan @cook_40064549

おもしろいほど、簡単に
皮がむけます♬
このレシピの生い立ち
昔に行った居酒屋の店主が
教えてくれました♬

おもしろいほど、簡単に
皮がむけます♬
このレシピの生い立ち
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焼き茄子の簡単皮むき術

Powan
Powan @cook_40064549

おもしろいほど、簡単に
皮がむけます♬
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昔に行った居酒屋の店主が
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材料

  • 茄子 お好きなだけ
  • 鰹節 お好きなだけ
  • 醤油・麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子のお尻を、切り落とします…

    • 焼き茄子の簡単皮むき術作り方1写真
  2. 2

    ヘタの下を、クルッと一周
    切れ目を入れます…

    • 焼き茄子の簡単皮むき術作り方2写真
  3. 3

    縦に、数ヵ所
    切れ目を入れます…
    (包丁の先端で浅くね!)

    • 焼き茄子の簡単皮むき術作り方3写真
  4. 4

    グリルか、焼き網で焼いたら
    切れ目から、一気に剥ぎます…

    • 焼き茄子の簡単皮むき術作り方4写真
  5. 5

    1回で、これだけ剥けます♬

    • 焼き茄子の簡単皮むき術作り方5写真
  6. 6

    数回剥けば…

    (最近、お尻から剥くと
    もっと剥がしやすい事を発見!)

    • 焼き茄子の簡単皮むき術作り方6写真
  7. 7

    醤油か、めんつゆに
    鰹節をかけて…

    個人的には、めんつゆが好き♡

    • 焼き茄子の簡単皮むき術作り方7写真
  8. 8

    卵とじ摂さん
    つくれぽ、ありがとう
    ございます!
    操作方法が分からず
    コメ無しで
    掲載してしまいました!
    ごめんなさい

    • 焼き茄子の簡単皮むき術作り方8写真

コツ・ポイント

茄子のお尻を切り落とす事により
皮と身の間に、空気の抜け道を作ります!

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Powan
Powan @cook_40064549
2014/04/05 23:47に公開

このレシピのキーワード

焼きなす なす かつお節

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