鍋にお湯を沸かし、ブロッコリーを1分程茹でてザルにあげておく。（レンジでも可）

ウインナーは斜め切りにする。
にんにくは薄切りにし、芯を除く。
唐辛子は種を除いて輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくととうがらしを入れ、中火で加熱する。焦げやすいので注意！

ブロッコリーとコンソメ、コショウを加えてサッと炒め合わせる。ブロッコリーには火が通っているので味が全体に回ったら完成。