簡単親父料理！酢モツ風砂肝
ひとっちくん @cook_40257717
砂肝（すなぎも）を使った、簡単親父料理です。
簡単に作れますので、お酒のあてにぜひ！！
このレシピの生い立ち
酒好きな私の男料理です。
すごく美味しい！と家族からも喜ばれました！今後、親父レシピ追加していきますよ！
簡単親父料理！酢モツ風砂肝
砂肝（すなぎも）を使った、簡単親父料理です。
簡単に作れますので、お酒のあてにぜひ！！
このレシピの生い立ち
酒好きな私の男料理です。
すごく美味しい！と家族からも喜ばれました！今後、親父レシピ追加していきますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝を1パック用意します。
-
- 2
砂肝を薄くスライスします。
（スジ切りや皮むきなど必要ありませんよ！とにかく薄くスライスするだけです！） -
- 3
鍋にお湯を沸かし沸騰したら、スライスした砂肝を入れます。
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- 4
しはらくするとアクが出てきますが、取らなくてOKです。
吹きこぼれに注意し、5分程 茹でます。 -
- 5
茹でた砂肝を、ザルにあけて水洗いします。
水洗いしたら、よく水気を切りボールやお椀などにいれます。 -
- 6
水洗いした砂肝に、ポン酢、酢、生姜（チューブでOK）ポン酢1に対し酢1〜1.5程です。アバウトで！(^^)
-
- 7
ラップして、冷蔵庫に1時間以上入れます。（砂肝が酢に浸るようにし漬け込みます）
-
- 8
1時間以上経ったら、完成です。
風味、彩りにネギをまぶし出来上がりです！ -
コツ・ポイント
■砂肝は、薄めにスライスして下さい。
■生姜は好みの量でOKです。
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