フライパンを火にかけごま油を入れ温まったら豚ミンチを入れほぐすように炒め豚ミンチに火が通ったら小口ネギを入れて炒める。

小口ネギに火が通ったら調味料を全て入れて好みのやわたかさになるまで水気を飛ばす。

今回は白だしと少量の醤油で煮たフキとレンコンにかけましたが千切りの野菜や炊き立てのご飯にも合うと思います。

濃いめの味がお好みであればもう少し醤油の量を増やしましょう。