ニンニクは輪切り、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。

フライパンにニンニク、人参、玉ねぎを入れて火が通るまで炒める。

ご飯を入れる前に先に味付けをする。
そのあとご飯を入れて炒める。

卵をやく。泡立て器で混ぜるとふわふわになりやすいです。