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食物繊維たっぷり✨エリンギのっけ丼
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食物繊維たっぷり✨エリンギのっけ丼-レシピのメイン写真

食物繊維たっぷり✨エリンギのっけ丼

Pepeぺピト
Pepeぺピト @cook_40170839

エリンギとキャベツで食物繊維たっぷり美食丼
このレシピの生い立ち
肉厚の美味しいエリンギが手に入ったので
エリンギが主役のどんぶり作ってみました。

エリンギとキャベツで食物繊維たっぷり美食丼
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食物繊維たっぷり✨エリンギのっけ丼

Pepeぺピト
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エリンギとキャベツで食物繊維たっぷり美食丼
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材料

1人分
  • エリンギ 大きめ2、3本
  • キャベツ 1/8玉
  • みりん 大さじ1、5
  • 醤油 大さじ1、5
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    エリンギは輪切、かさの部分は縦に2等分、キャベツは千切り。

  2. 2

    エリンギを油を少し熱したフライパンに入れ、両面焦げ目が付くまで焼いたら、みりん、醤油を入れ絡める。

  3. 3

    丼にご飯入れ、千切りキャベツ、エリンギをのせたら、マヨネーズをかける。

コツ・ポイント

エリンギをエキスが出るまで、じっくり焼くと、香ばしくて美味しさ増します。とにかく、簡単です。良いエリンギ見つけたら、是非。ご飯は玄米や五穀米で更に美食。

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Pepeぺピト
Pepeぺピト @cook_40170839
2014/02/14 13:52に公開
ベジタリアンですが、家族は普通の食事なので、いかに2種類の食生活を肩の力をいれずに作るかが、毎日の課題です。お菓子作りも好きで、マクロビよりになったり、バターたっぷりになったり、日々おいしいもの(自分の口に合う)を作る旅(本の中)に出ています。蔵書は本格的なものから、ずぼらなレシピのものまで色々です。
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このレシピのキーワード

丼 エリンギ キャベツ

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