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シンプルな鰆のムニエル
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シンプルな鰆のムニエル-レシピのメイン写真

シンプルな鰆のムニエル

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

鰆には、血圧を正常に保つカリウムが多く含まれ、高血圧や動脈硬化の予防や、筋肉や心臓の機能を促進する効果があります。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

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材料

1人分
  • 鰆 60g
  • こしょう 0.01g
  • 小麦粉 5g
  • 無塩バター 3g
  • レモン 10g
  • リーフレタス 10g
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作り方

  1. 1

    鰆はキッチンペーパーで水分をしっかりとふき、こしょうをふりかけ、小麦粉をまんべんなくまぶす。

  2. 2

    アルミホイルに無塩バターと1の鰆を入れ、グリルで焼く。

  3. 3

    器にリーフレタスを盛り、その上に2(鰆)をのせ、輪切りにしたレモンを飾る。

コツ・ポイント

鰆を購入する際は、身に透明感があり、皮に傷がないものを選ぶと鮮度が○。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2016/05/02 06:35に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ムニエル さわら レモン 小麦粉 リーフレタス

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