和風キャベツサラダ

Sato99ing
Sato99ing @cook_40105393

ちょっと硬めのキャベツもこれならモリモリ食べられます♪
普通のコールスローもいいけど、たまには和風で☆彡
このレシピの生い立ち
柔らかそうだと思って買ったきゃべつが、思ったよりも硬めで…
レンチンすれば何とかなると思って。

和風キャベツサラダ

ちょっと硬めのキャベツもこれならモリモリ食べられます♪
普通のコールスローもいいけど、たまには和風で☆彡
このレシピの生い立ち
柔らかそうだと思って買ったきゃべつが、思ったよりも硬めで…
レンチンすれば何とかなると思って。

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材料

2人分
  1. きゃべつ 200g
  2. 塩(きゃべつまぶし用) 小さじ1/4
  3. 冷凍コーン 50g
  4. トマト 50g
  5. ★キューピーマヨネーズ 大さじ2
  6. ★酢 小さじ1
  7. ★醤油 小さじ1
  8. ★砂糖 小さじ1/2
  9. えごま油(なくてもOK) 小さじ2
  10. ★白すりごま 小さじ2
  11. ★塩 少々
  12. ★ブラックペッパー 少々
  13. ★味の素(無くてもOK) 3振り

作り方

  1. 1

    きゃべつは太めの千切りにし、塩をまぶして600wのレンジで1分チンし、冷凍コーンを加えて更に30秒チンして冷ましておく。

  2. 2

    トマトは1.5cm位の角切りにする。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせ、①の水気を絞って加え②のトマトも加えて混ぜ合わせ塩こしょうで味を調えたら完成!

コツ・ポイント

きゃべつはしっかり水切りを!

きゃべつの硬さにより、レンチンの時間を調節してください。あまり加熱しちゃうと歯ごたえがなくなっちゃうので。
※写真はちょっと加熱し過ぎちゃった物(*_*;)

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