ししとうの半分に切り。下手と種をとる。包丁で削ぎ落とす種がとりやすい。

フライパンに油を入れてししとうをしんなりするまで炒める。しんなりしたらかつお節を加える。

しんなりしたら煮汁を入れて、煮汁がなくなるまで炒める。

ゴマをいれて出来上がり。