もやしのひげ根は綺麗にとっておく。ハムは1センチ幅にきる。にんにく一欠片は刻んでおく。

フライパンにオリーブオイルを入れてにんにく、唐辛子を入れてから火をつけてにんにくの香りがしてきたらもやしとハムを加える。

シャキシャキの食感を残すように手早く炒めて塩、胡椒で味を整える。