ささ身は筋を取り除き、1本を3〜5個(ささ身の大きさによる)くらいに削ぎ切りにする。
塩コショーをして置く。

キャベツは千切りより太めの千切りにし、炒める。
適量の塩コショー(お好みによる)

キャベツに火が通ると、フライパンの端にキャベツを集める。
空いた場所に、少量の油を足し、卵を割り入れる。

炒り卵を作るように卵のみを混ぜ、半固まりくらいで、キャベツと混ぜ合わせ、さっと炒めたら、お皿に盛る。

ささ身は、フライパンで炒め焼く。炒めながらもう一度、適量の塩コショーを(お好みで)。
焼き上がると、❹の上に盛り付ける。

最後に、ウスターソースをぐるりとかけて出来上がり。
お好みで、マヨネーズをかけても美味しいです。