鍋に水をはりお湯をわかす

湯沸かしの間に準備〜☆
・ネギ→小口切り
・大葉→千切り
・トマト→角切り
・レモン皮→小さめの千切りかみじん切り

タレの調味料を大きめのボールに入れてよく混ぜておく。
味見してしょっぱい場合は水少量追加、薄いと感じたら麺つゆ追加。

麺を柔らかめに茹で、冷水にとり冷やす。水気をよく切った麺とネギを3の調味料のボールに入れてよく和える。