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♪煮汁少なめ 根菜の煮物♪ 筑前煮
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♪煮汁少なめ 根菜の煮物♪ 筑前煮-レシピのメイン写真

♪煮汁少なめ 根菜の煮物♪ 筑前煮

namekomum
namekomum @cook_40065353

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材料

5~6人分
  • 鶏もも肉 100グラム
  • レンコン 小3節
  • 人参 大1本
  • タケノコ 半ホール
  • こんにゃく 1枚
  • ごぼう 大1本
  • 干しいたけ(できればどんこ) 4枚
  • いんげん 適量
  • <調味料>
  • だし汁 1と1/2カップ
  • しいたけ戻し汁 半カップ
  • 白だし(だし醤油) 大2
  • しょうゆ 大3
  • みりん 大2
  • 砂糖 大1〜2
  • 酒 大3
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    材料は全て一口大に切る。
    ルクルーゼに油を熱し、いんげん以外の材料を、中火でよ~く炒める。

  2. 2

    煮汁を入れて、強めの中火で蓋をせず20分ほどグツグツ煮込む。

  3. 3

    いんげんを入れ、ひと煮たちしたら火を止め、しばらく放置する。

コツ・ポイント

煮汁は少なめで、グツグツ煮る。
つゆもおいしく、すすれます。

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namekomum
namekomum @cook_40065353
2016/03/03 11:12に公開
三児の母、おやつや夕飯を作っています。
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう いんげん しいたけ たけのこ にんじん れんこん こんにゃく 鶏もも肉 酒 ほししいたけ どんこ

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