玉ねぎの上部を2cm切り、中をくり抜く。

くり抜いた玉ねぎの半分をみじん切りにする。

粗く切って叩いた鶏肉と玉ねぎに片栗粉を加えて混ぜる。味付けに塩コショウを少々ふる。

くり抜いた玉ねぎに軽く小麦粉を振り、3で作った種を詰める。

鍋にお水と固形コンソメを入れ、小皿を落し蓋代わりに乗せて蓋をし、中火で煮る。

煮汁が半分になるくらいまで煮えたら完成！