合挽肉にタマネギ、コンソメの素、塩・コショウを加えて、粘りがでるまで混ぜずに、軽く混ぜ合わせ、ハンバーグ状に軽く丸める。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、①を入れて焼く。表面にしっかり焼き色がつくまで焼く。

両面に焼き色がついたら、基本のトマトソースを入れて中火で煮込む。

スタを塩入りのお湯で茹でて、表示時間よりも１分早めに茹で上げる。

パスタが茹で上がったら、③の合挽肉を取り出し、ソースに入れて混ぜ合わせ。

お好みのアルデンテにになったら皿に盛りつけて、取り出しておいた合挽肉をのせ、ソースをかけてる。

仕上げにパルミジャーノレッジャーノ・チーズをかける。