白菜４分の１個を３ｃｍぐらいで切っておく。
油揚げも長手半分を重ねて５ｍｍ程度に刻んでおく。

豚肉を好みの大きさに切る。

ショウガを出来るだけ細く千切りしておく。

調味料はあらかじめ一つの容器にまとめてかき混ぜておく。

フライパンを熱して油を少々引き、温まったら豚肉から炒めて、この時軽く塩コショウを振る。

肉がほぼ炒まったら、白菜を入れて炒める。
固い部分がしんなりしてきたら、生姜と刻み葱を入れて少し炒める。

まとめた調味料を振りかけ、かるく一混ぜして、油揚げを入れて1分程度炒めたら出来上がり。

冷めたら、お好みに小分けして冷凍。