くるみ入りスノーボールクッキー

マロンマロンマカロン
マロンマロンマカロン @cook_40247209

サクサクほろほろのスノーボール！くるみ入りでさらに美味しく♪
このレシピの生い立ち
大好きなスノーボールをたくさん食べたい！
どうせなら大好きなくるみを入れたい！
という思いから

くるみ入りスノーボールクッキー

Erikasofia's cooksnap of when they made くるみ入りスノーボールクッキー.
ゆうちゃんマン。's cooksnap of when they made くるみ入りスノーボールクッキー.
マロンマロンマカロン
マロンマロンマカロン @cook_40247209

サクサクほろほろのスノーボール！くるみ入りでさらに美味しく♪
このレシピの生い立ち
大好きなスノーボールをたくさん食べたい！
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材料

約35～40個分
  1. 薄力粉 120g
  2. 無塩バター 80g
  3. 粉糖 50g
  4. アーモンドプードル 30g
  5. くるみ 20～30g
  6. 粉糖(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    ～準備～
    くるみは適度に割り150℃に予熱したオーブンで10分ローストし、粗熱を取ったらさらに細かく砕く

  2. 2

    ～準備②～
    薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるいにかけておく

  3. 3

    室温に戻したバターをクリーム状になるまで練り、粉糖を加えてさらに練る

  4. 4

    ふるった薄力粉、アーモンドプードルを少しずつ加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる

  5. 5

    ローストし細かく砕いたくるみを加えさっくり混ぜる
    ※ぼそぼその生地で大丈夫

  6. 6

    生地をビニール袋に入れ、平らにしたら冷蔵庫で約30分寝かせる

  7. 7

    生地を直径2㎝程の大きさに丸め、クッキングシートに離して並べる

  8. 8

    170℃のオーブンで15分焼く

  9. 9

    焼き上がったらケーキクーラーに乗せて粗熱を取る

  10. 10

    粉糖をビニールに入れ、そこにクッキーを放り込み全体にまぶす

  11. 11

    出来上がり！

コツ・ポイント

丸めるときに綺麗な丸にした方が焼き上がりの見映えが良いです。膨らむのでクッキングシートはケチらず、間隔はなるべく離して並べます。
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