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鶏つくね
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鶏つくね-レシピのメイン写真

鶏つくね

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

本格的につくねを作りたくなりました✨美味しくいただきました(*^^*)
このレシピの生い立ち
お店で出るように串にさして出してみようと思いました。感動してもらえました✨

本格的につくねを作りたくなりました✨美味しくいただきました(*^^*)
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鶏つくね

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

本格的につくねを作りたくなりました✨美味しくいただきました(*^^*)
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お店で出るように串にさして出してみようと思いました。感動してもらえました✨

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材料

9串分
  • 鶏むね肉 400g
  • 絹ごし豆腐 1/4丁
  • れんこん 80g
  • 椎茸 2つ
  • 小葱 2本分
  • しょうが(チューブ) 5cm位
  • にんにく 5cm位
  • お味噌 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 卵 1つ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 【タレ】
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★お酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鶏挽き肉に混ぜる具材を準備しました

    • 鶏つくね作り方1写真
  2. 2

    小葱忘れてました(追加)

    • 鶏つくね作り方2写真
  3. 3

    つくねの材料を調味料込みで全て入れます。味が均等になるようによく混ぜ合わせます。

    • 鶏つくね作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひいて焼きます。

    • 鶏つくね作り方4写真
  5. 5

    裏面も焼きます。しっかり火を通してください。

    • 鶏つくね作り方5写真
  6. 6

    串に刺します。

  7. 7

    タレを新たに作ります。フライパンに★の材料全てを混ぜて火にかけます。つくねを入れてからめます。

  8. 8

    盛りつけます。余っているタレは別の小さな容器にいれてお好みでかけまれす卵黄を添えました。

    • 鶏つくね作り方8写真
  9. 9

    今日の夕飯でした

    • 鶏つくね作り方9写真

コツ・ポイント

串にさして、より見た目良好でした(^o^)

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
2015/11/09 11:31に公開
普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですw皆さんのレポはとても嬉しいです❤いつもありがとうございます😄
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このレシピのキーワード

鶏つくね 片栗粉 しいたけ れんこん にんにく 卵 酒 絹ごし豆腐 こねぎ 味噌 しょうが 鶏胸肉

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