なめらかカスタードプリン ♡
tomorins @cook_40092607
定番のおやつ ♡冷たく冷やしてどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
今回はスチームレンジで作りましたが蒸し器の場合、最初強火で2分、あと弱火で20分くらい蒸して下さい
なめらかカスタードプリン ♡
定番のおやつ ♡冷たく冷やしてどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
今回はスチームレンジで作りましたが蒸し器の場合、最初強火で2分、あと弱火で20分くらい蒸して下さい
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
プリンカップにバターを塗っておく -
- 2
カラメルソースを作ります
小鍋に■の砂糖と水を入れ中火にかける -
- 3
鍋を回しながら砂糖を溶かし、茶色くなってきたら追加の水を入れて手早く混ぜる(追加の水を入れる時はねるので注意して下さい)
-
- 4
バターを塗っておいたプリンカップに手早く入れる
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- 5
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ砂糖が溶けたら火からおろす
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- 6
ボールに卵を割って泡を立てないように混ぜる
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- 7
卵に牛乳を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加える
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- 8
プリン液をこしきでこす
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- 9
プリンカップ8分目くらいまで注ぐ
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- 10
スチームレンジの蒸し機能・弱で20分、そのあと扉を開けずそのまま10分蒸らす
湯気が入らないようにアルミで覆う -
- 11
冷やして器に移して出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
カラメルソースの追加の水を入れるとき、飛び跳ねるので注意して下さい
プリンカップに入れた時に片寄っていても加熱した時にまんべんなく溶けるので大丈夫です
卵は泡たてないように混ぜてこしきでこして下さい
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