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鱈のグリーンソース 簡単フレンチ風
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鱈のグリーンソース 簡単フレンチ風-レシピのメイン写真

鱈のグリーンソース 簡単フレンチ風

mokolate
mokolate @cook_40117659

鱈の味のアレンジが今ひとつですが、見た目の素敵なものを作りたくて、、、。笑
このレシピの生い立ち
ゴチになりますを見て作りたくなりましたので、見た目だけ真似っこ。

鱈の味のアレンジが今ひとつですが、見た目の素敵なものを作りたくて、、、。笑
このレシピの生い立ち
ゴチになりますを見て作りたくなりましたので、見た目だけ真似っこ。

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鱈のグリーンソース 簡単フレンチ風

mokolate
mokolate @cook_40117659

鱈の味のアレンジが今ひとつですが、見た目の素敵なものを作りたくて、、、。笑
このレシピの生い立ち
ゴチになりますを見て作りたくなりましたので、見た目だけ真似っこ。

鱈の味のアレンジが今ひとつですが、見た目の素敵なものを作りたくて、、、。笑
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ゴチになりますを見て作りたくなりましたので、見た目だけ真似っこ。

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材料

4人前
  • 鱈(たら 4〜8切れ
  • ほうれん草 小さめの束2つ
  • 皮なしウインナー 2本
  • バター 小さじ1/2
  • 牛乳 100cc
  • オリーブオイル 適量
  • 人参 1/4本
  • パプリカパウダー 少々
  • ニンニクチップ 2〜3枚
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鱈に薄めに塩コショウをまぶし、10分以上置く。

  2. 2

    ほうれん草とウインナーを下ゆでし、湯切りしたらミキサーに牛乳とバターを入れペースト状にする。

  3. 3

    鱈を皮目を上にして焼いたら、白ワインで軽く蒸す。

  4. 4

    人参をスライサーで細切りにして、ニンニクチップを砕く。

  5. 5

    グリーンソースを円状にひいたら鱈をのせ、人参、オリーブオイル、パプリカパウダー、最後にほんの少しガーリックチップをのせる

コツ・ポイント

鱈とグリーンソースの塩加減。両方を濃くすると塩辛くなっちゃいます

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mokolate
mokolate @cook_40117659
2015/11/06 12:39に公開
フライパン一つ！鍋1つ！スライサー1つ！下ごしらえしてある野菜や、冷凍野菜を使って時短、野菜たっぷり、食べ応えたっぷりのズボラママです！
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たら にんじん ほうれん草 ソーセージ バター 牛乳

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