鮭と緑黄色野菜のコロコロポテトサラダ
つきみだんご @cook_40088348
さいころ上のじゃが芋と、ブロッコリー、人参などの緑黄色野菜、サケフレークを和えたサラダです。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが食べたいと子どもがいうので、作りました。ジャガイモをさいころ状にして、他の野菜も形が残るように仕上げ、彩よく仕上げました。
鮭と緑黄色野菜のコロコロポテトサラダ
さいころ上のじゃが芋と、ブロッコリー、人参などの緑黄色野菜、サケフレークを和えたサラダです。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが食べたいと子どもがいうので、作りました。ジャガイモをさいころ状にして、他の野菜も形が残るように仕上げ、彩よく仕上げました。
作り方
- 1
じゃが芋は、さいの目切り、人参とレンコンは半月切りにする。
- 2
鍋に水と塩を加え、串がすっと通るくらい茹でる。
- 3
ブロッコリーは、１分茹でる。
- 4
３は、食べやすい大きさに切る。ハムは千切りにする。
- 5
ボールに、水切りした２と、３、サケフレーク、マヨネーズを加え、混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ブロッコリーの芯の部分は、斜めに薄く切る。
野菜は食感が残るよう、串などで確かめながら茹でましょう。
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その他のレシピ
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