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ポレンタ
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ポレンタ-レシピのメイン写真

ポレンタ

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

北イタリア定番の料理。
コーンミールを糊状に煮た料理♬
このレシピの生い立ち
ペポーゾにはポレンタと言うことで作ってみました。

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春菜食堂ϋ♡
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北イタリア定番の料理。
コーンミールを糊状に煮た料理♬
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材料

  • 水 250ml
  • コーンミール 50g
  • 塩 小さじ1/2
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    水を沸騰させ塩を入れたら弱火にする。

    • ポレンタ作り方1写真
  2. 2

    泡立て器でお湯をかき混ぜながらコーンミールを少しずつ入れる。

    • ポレンタ作り方2写真
  3. 3

    トロッとなるまで木ベラでかき混ぜる。

    • ポレンタ作り方3写真
  4. 4

    お鍋の淵からポロッとはげ落ちて角が立つくらいまで15〜30分くらい混ぜ続ける。

    • ポレンタ作り方4写真
  5. 5

    バターを混ぜ合わせる。

    • ポレンタ作り方5写真
  6. 6

    バットの上に広げ冷めるまで待つ。

    • ポレンタ作り方6写真
  7. 7

    そのままのポレンタ。

    • ポレンタ作り方7写真
  8. 8

    【焼きポレンタ】
    アルミホイルに、切った【6】をのせる。

    • ポレンタ作り方8写真
  9. 9

    250度のオーブンで15分焼く

    • ポレンタ作り方9写真
  10. 10

    まるでポテトフライのよう。

    • ポレンタ作り方10写真

コツ・ポイント

自分的には焼きポレンタのほうが好きです。

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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2018/12/30 08:08に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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コーン バター

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